Das Casa Botin ist eine Institution in Madrid. Gut gelaunte Kellner jonglieren deftige spanische Gerichte auf großen Platten über die vier Stockwerke. Die Spanferkel und Lämmer werden in antiken, mit Eichenholz befeuerten Öfen knusprig braun gebacken. Der zarte Spanferkelrücken ist besonders zu empfehlen. Die Rotweine sind gut. Köstlich sind auch der Flan Caramel oder die legendäre Tarte de la Casa als Nachspeise. Für traditionelle kastilische Küche ist das Botin ein großartiger Ort. Die ausgezeichneten Zutaten kommen aus der Region und werden nach den altbewährten Rezepturen des Großvaters zubereitet. Die Atmosphäre passt bestens zu den Gerichten: altes Gewölbe, Holzbalken, farbige Wandfliesen …
Calle de Cuchilleros 17
Madrid- La Latina
phone: +34 91 3664217
cuisine: spanish
daily 1.00 pm – 4.00 pm + 8.00 pm – 12.00 am