Im Ginger ziehen die Sushi-Kreationen auf einem Laufband an einem vorbei, doch davon darf man sich nicht abschrecken lassen. Lichtjahre liegen zwischen der lieblos gerollten Massenware und den kunstvollen Kombinationen, die zwei Sushi-Meister in der Mitte der ovalen Bar kreieren. Unermüdlich schneiden, stapeln und wickeln sie, versehen Reisröllchen mit einem Avocado-Lachs-Regenbogen, lassen Kresse neckisch aus Tofuröllchen herauslugen, stapeln abenteuerliche Türme mit Tuna, pochiertem Ei und Rogen oder halten fliegenden Fisch in schönstem Reis-Zwangskostüm fest. Wer warm essen möchte, dem werden im hinteren Teil genauso köstliche Tempura, Yakitori, Sepiabällchen mit Lotuswurzel und Rosenkohl oder Rindfleisch-Aubergingen-Wickel serviert. Verarbeitet wird einzig Fisch, der nach zertifizierter Methode gefangen wurde.
Seefeldstrasse 62
8008 Zurich- Seefeld
phone: +41 44 4229509
cuisine: japanese & sushi
sunday closed
mon - fri 11.45 am - 2.30 pm + 5.30 pm - midnight
