Bei Ginza Kimuraya handelt es sich um die erste Bäckerei westlichen Stils in Japan. Die Bäckerei wurde 1874 von Yasube Kimura gegründet, der vom Samurai auf Bäckermeister umschulte und die japanische Spezialität Anpan erfand. Heute zählt Anpan zu den nicht mehr wegzudenkenden japanischen Spezialitäten – dabei handelt es sich um ein mit süßem Bohnenmus gefülltes Brötchen. Damals überreichte der Bäcker Kimura dieses Brötchen dem japanischen Meiji-Kaiser anlässlich einer Kirschblütenschau. Mittlerweile ist die Bäckerei zum kaiserlichen Hofliederanten ernannt worden. Also nichts wie hin und die Anpans probieren. Wer etwas Sehnsucht nach deutschem Brot hat, wird hier ebenso fündig.
4-5-11 Ginza
104-0061 Tokyo- Chuo-ku
phone: +81 3 3561 0091
daily 10.00 am - 9.00 pm
