Hinter einer unscheinbaren, milchigen Glastür versteckt sich diese kleine, alte Latteria San Marco. Direkt beim Eintreten fällt der Blick auf einen kitschigen Paravent und Rosenbilder in allen erdenklichen Varianten. Wir empfehlen ein frühes Mittagessen, denn Reservierungen sind nicht möglich, die wenigen Plätze verteilt die resolute Chefin Signora Maggi persönlich, während in einer winzigen Küche, hinter einem Stoff-Vorhang, der Padrone Arturo Maggi die einfachen Köstlichkeiten mit Hinwendung zubereitet. Viele Gäste werden mit Handschlag begrüßt: Alles offensichtlich “Eingeweihte”, gut gekleidet, gebildet, typisch mailändisch eben, allesamt ein ziemlicher Gegensatz zum extrem unauffälligen Interieur. Als wir nach kurzer Zeit unsere Vorspeise, eine “Crudaiola di Arturo” probieren, sind wir der Magie auf der Spur. Wir fühlen uns von der frischen Paste aus Fenchel, Möhren, Salat und Tomaten auf Bulgur göttlich genährt. Perfekt gestärkt waren wir schließlich nach einer Portion Spaghetti al Limone. Ein Hinweis darauf, warum alles so vorzüglich schmeckt, findet sich an einer Wand, zwischen den unzähligen Rosenbildern auf leicht vergilbten Fotos: Das Ehepaar Maggi beim ernten – ihre Körbe sind gefüllt mit gutem Gemüse aus gesundem Boden.
Via San Marco 24
20121 Milan
phone: +39 02 6597653
cuisine: italian
sat + sun closed
mon - fri 12.30 am - 2.30 pm + 7.00 pm - 10.00 pm
