In der Osteria Enoteca Cibus wird eine simple, aber sensationell gute Küche serviert. Angelo Silibello ist wahrhaftig ein Slow Food Gott und liebt es mit unkonventionellen Gemüsesorten in seinen Gerichte – gekonnt – zu experimentieren. So findet man auf der Speisekarte Suppen aus Fave, flache Bohnen, geschmortes Schwein mit Lampascioni, bitteren Zwiebeln und Pecorino, Chicorée und Cicoria. Und eigentlich sollte man sich auch noch ein bisschen Hunger für das Dessert übrig lassen, denn das Ricotta-Soufflé mit gerösteten Mandeln ist ein wahres Gedicht. Wer Glück hat kommt noch in den Genuss feinster Jazz Musik, da Angelo zudem ein absoluter Jazz Liebhaber ist. Kulinarischer und musikalischer Genuss auf höchstem Niveau!
Via Chianche di Scarano, 7
72013 Ceglie Messapica
phone: +39 0831388980
cuisine: slow food pugliese
mon - tue closed
wed - sun 12.30 - 2.30 pm + 7.30 - 10.30 pm
