Raku liegt versteckt in der Macdougal Street am Rand von SoHo. Ein Ort, den man leicht übersieht und doch nicht so schnell vergisst. Das kleine japanische Restaurant zieht mit seinen perfekten Udon-Nudeln und seiner ruhigen, fast meditativen Atmosphäre ein treues Publikum an. Ob warm mit Wagyu oder kalt mit feinem Dip, im Raku schmeckt alles nach Handwerk und Hingabe. Wer Glück hat, ergattert mittags oder solo an der Bar einen Platz. Und zum Schluss? Zwei gefrorene Trauben. Kein Schnickschnack, nur stille Perfektion.
48 MacDougal Street
10012 New York
cuisine: Udon soup / Japanese
daily 12 - 10pm
