Hinter dem Stucki steckt die Sterneköchin Tanja Grandits. Ihr Restaurant auf dem Bruderholz ist mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet und bietet Gourmet-Begeisterten eine unvergessliche Reise voller köstlicher Überraschungen. Die Köchin selbst bezeichnet ihre Küche als eigenständig, ihr Markenzeichen: die Farbe. So hat bei ihr jedes Gericht eine Farbe und Farben werden nie gemischt, damit man sich besser auf den Geschmack konzentrieren kann. Die Zutaten für die kleinen Kunstwerke sind natürlich alle regional. Trotz Regionalität möchte die Köchin aber nicht auf die geschmackvollen Gewürze aus aller Welt verzichten. Sie könnte zum Beispiel nie auf Ingwer oder Limetten verzichten. Die Gäste können zwischen einem acht oder zwölf Gänge Menü wählen. Keine Frage – das Stucki ist ein Lokal für einen besonderen Anlass.
Bruderholzallee 42
4059 Basel
phone: +41 61 361 82 22
price: $$$$
cuisine: gourmet
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sun + mon closed
tue - sat 12.00 pm - 1.30 pm + 6.30 pm - 9.30 pm
