Das Essen gehen in Zürich ein teurer Spaß ist, ist kein Geheimnis. Doch gleichzeitig, kann man in den meisten Fällen auch mit bester Qualität rechnen – so auch bei Sushi SHIN. Schon bevor man hier Platz nimmt, ist eine Vorausanzahlung von 150 CHF fällig. Doch für alle Fans der japanischen Küche sei nur gesagt – es lohnt sich. Lin Wang scheut keinerlei Kosten oder Mühe, die besten Fische in das Sushi SHIN zu bekommen. Nach der „Omokase“ Philosophie entscheidet dann der Küchenchef, was und in welcher Form serviert wird. Oktopus im hauchdünnen Teigmantel mit Sesam an Limettendressing, Nigri mit flambiertem Lachs, Otoro oder buttriger Makrele, frittierte Austern, Wagyu wie man es sich nur erträumt oder japanische Auberginen mit Ingwer und Frühlingszwiebeln verfeinert. Ein kulinarisches Fest und ein Flugticket nach Japan wird da fast überflüssig!
Zinnengasse 7
8001 Zürich
phone: +41 44 400 99 89
cuisine: japanese
mon 6 pm - 10.30 pm
tue - fri 11.30 pm - 2.30 pm, 6.30 - 10.30 pm
sat 6 pm - 10.30 pm
