Es gibt Orte, die spürt man sofort. Der Hirschen in Schwarzenberg im Bregenzerwald ist so ein Ort. Ein Haus mit Geschichte, Charakter und Charme. Mit knarzenden Dielen, holzvertäfelten Stuben, zeitgenössischer Kunst an den Wänden – und dieser besonderen Energie, die bleibt. Seit fast 270 Jahren im Besitz der Familie Fetz, wird das Haus heute von den Geschwistern Pia und Peter Fetz in zehnter Generation geführt. Zwei Gastgeber mit Vision, Stilgefühl und spürbarer Leidenschaft für das, was sie tun.
Denn hier ist nichts zufällig. Jeder Raum, jedes Gericht, jedes Detail zeugt von Respekt vor dem Bestehenden und Liebe zur Gegenwart. Die Zimmer – verteilt auf das historische Haupthaus von 1755 und die neuen Hirschen Homes – erzählen von der Schönheit des Reduzierten: helles Holz, klare Linien, Kunst statt Dekoration, wohltuende Ruhe. Der Duft von frischem Holz vermischt sich mit feinen Aromen aus der hauseigenen Fermentationsküche.
2024 wurde ein neues Kapitel aufgeschlagen: Mit dem Badehaus, geplant vom Vorarlberger Architekturbüro NONA, entstand ein ästhetisches Juwel aus regionalem Holz. Saunen, Massageräume, lichtdurchflutete Ruhezonen auf zwei Ebenen, ein Yogadeck und – natürlich – die stilvolle Bademantelbar laden zum Ankommen ein. Draußen funkelt ein 15-Meter-Pool, ökologisch beheizt und eingebettet in einen von Piet Oudolf inspirierten Garten, der durch seine wilde Poesie und natürliche Leichtigkeit begeistert. Ein Ort zum Innehalten, Durchatmen und Loslassen.
Auch kulinarisch ist der Hirschen eine Klasse für sich. Drei Hauben, ein grüner Michelin-Stern und ein Küchenteam, das Handwerk und Kreativität verbindet. Jonathan Burger und Raphaela Wirrer servieren alpine Gerichte mit Tiefgang – vom Kalbsrahmbeuschel bis zu umamireichem Sellerie, fermentiert mit Koji. Dazu Naturweine, große Entdeckungen und ein Essensraum, der so schön ist wie die Speisen selbst – ob in den historischen Stube, im Garten oder ganz spontan mit Freunden am Küchentisch.
Und dann ist da noch dieser Spirit. Diese besondere Stimmung, die sich nicht planen lässt. Der Hirschen ist ein Ort, an dem sich Menschen begegnen – Gäste, Künstler, Architekten, Gastgeber – bei einem Glas Wein an der Bar, beim Tanzen, Reden, Lachen. Und am nächsten Morgen sitzt man im Kaminzimmer, die Kaffeetasse in der Hand, noch ganz erfüllt vom Abend davor.
Der Hirschen ist kein klassisches Hotel. Er ist ein Lebensgefühl und ohne Zweifel: ein absoluter Smart Travelling Lieblingsort.
Hirschen – Fine Hotel, Restaurant & Spa
Hof 14
A-6867 Schwarzenberg
Österreich
DZ ab 250 Euro inkl. Frühstück