Beretta il Fornaio

Seit über 50 Jahren wird in der Bäckerei Beretta das Nuvola hergestellt, eine Art Brioche, das, laut Verkäuferin, im Mund zergeht wie Butter. Es ist die Spezialität des Hauses und der Teig hat tatsächlich eine ganz besonders weiche, fluffige Konsistenz. Die Bäckerei liegt in der Altstadt von Como, nur wenige Meter vom See entfernt an der Piazza Boldoni. Beim Betreten des Ladens befällt einen sofort ein heimeliges Gefühl. Der Geruch von frisch gebackenen Brot liegt in der Luft und die Kellnerinnen mit ihren Baskenmützen und blau-weißen Schürzen hantieren eifrig hinter der Theke. Das Beretta ist bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen beliebt, so beliebt, dass sich an manchen Tagen die Schlange bis nach draußen zieht. Doch das Warten lohnt sich. Neben dem Nuvola locken Amaretti, Krapfen, Tarte au Citron, Focaccia und Pizza sowie eine weitere Spezialität aus der Region – das auf traditionelle Art und Weise gebackene Sauerteigbrot. In der Bäckerei Beretta kann man wunderbar seinen Picknickkorb füllen für einen unkomplizierten Lunch am Comer See oder als Snack für den Bootsausflug. Wer lieber vor Ort essen möchte, der sollte das dazugehörige Café in der Via Tentorio 20 besuchen.