Das Bridges in Chinatown ist der Ort, an dem Fine Dining gerade am coolsten ist – lässig, elegant und überraschend zugänglich. Hinter der Küche steht Sam Lawrence (Ex-Estela), der zeigt, wie viel Genuss in Reduktion stecken kann. Die Gerichte klingen schlicht – „Comté Tart“, „Grilled Oysters“ – sind aber perfekt ausbalanciert und voller Raffinesse. Ein Highlight ist vor allem die buttrige Comté-Tarte mit Chanterelles oder der Uni-Custard mit süßem Shrimp, die fast wie ein französischer Cheesecake schmeckt. Und dann wäre da noch die Atmosphäre, die natürlich auch cool on point ist – ein bisschen Paris Vibes, ein bisschen 80s, aber sehr jetzt. Tipp: Die Bar ist für Walk-ins reserviert, also ideal für ein spontanes Dinner mit Blick ins Geschehen.
9 Chatham Square
10038 New York
daily 5:30pm - 10pm
