Das Bruder ist alles, was man sich von einem Nachbarschaftsrestaurant wünscht. Kaum ist man durch die Tür, schenkt der liebe Lucas, Bartender der Sonderklasse, erstmal „Tanne“ aus – selbst gemachten Schnaps aus Nadelbäumen. Ein Blick in die Karte verrät, dass hier die Leidenschaft für regionale Küche regiert. Mit einer Handvoll Vor-, Haupt- und Nachspeisen verarbeitet der Koch regional erzeugte Produkte zu raffinierten Gerichten, die trotz Tradition alles andere als verstaubt wirken. Die begleitenden Getränke sind mindestens so originell wie die Speisen (und deren Titel). Am hausgemachten Vermouth – weiß, rot oder rosé – geht kein Weg vorbei. Das Team ist wahnsinnig nett, die Stimmung sehr familiär und das Licht so schummrig perfekt wie die Boxen. Ab nächtlicher Stunde werden hier die Regler hochgedreht.
Wer prätentiös nicht leiden kann, dafür ein umso größeres Interesse an ebenso ehrlicher wie origineller österreichischer Küche hat, muss ganz schnell hier her. Aber, ohne Reservieren geht gar nichts.
Windmühlgasse 20
1060 Vienna
phone: +43 664 1351320
mon - fri 7.30 pm - 1.00 am
sat + sun 9.00 pm - 1.00 am
