Das Caruso Pasta Bar im Agnesviertel ist ein tolles Beispiel für die moderne Interpretation bodenständiger Küche. Die Besitzer Marc und Nadine Flogaus sind nicht unbekannt in der Kölner Gastro Szene. Genauer gesagt haben sie bis vor kurzem noch das Gourmet Restaurant Flogaus geführt. Doch nun lautet das Konzept blanke Holztische statt gestärkte Decken und kurzerhand war das Metzger & Marie geboren! Neben regionalen Produkten, Fisch aus nachhaltiger Fischerei und Fleisch aus deutscher Herstellung, belgischen Pommes und zum Nachtisch Kaiserschmarrn werden deutsche und österreichische Weine serviert. Wer nur wenig Zeit hat, kann auf die Takeaway-Möglichkeit zurückgreifen – in Form von Weckgläsern werden hier hausgemachte Spezialitäten zum Mitnehmen angeboten.
Kasparstraße 19
0670 Cologne
phone: +49 221 99879353
cuisine: german with italian influences
sunday closed
mon - sat 6.00 pm - midnight
