Den besten Kaffee am Bodensee gibt es im Kaffeehaus. Außerhalb der Innenstadt hat der Besitzer Gallus Hufenus eine Oase geschaffen, die ein an die Zwanziger erinnert. Als wir reinkommen, steht ein Schild an der Tür, dass es einen Pianisten gibt – „mit freiwilliger Kollekte“. Das ist sehr stimmungsvoll. Das Publikum scheint genau das zu genießen und man sieht einige aufgeschlagene Bücher und Zeitungen. Vor allem geht es um Kaffee, der dem der highend Läden in London und Berlin um nichts nachsteht. Eine eigene Rösterei steht mitten im Café, die meist Fair Trade sind. Verpassen Sie es nicht, nach dem Röstprozess zu fragen, denn dann erfahren sie zum Beispiel, wie das mit dem „Ausgasen“ beim Kaffee ist: der Prozess nach dem Rösten – nach 3 Wochen ist das Aroma voll entfaltet. Öffnet man den Behälter, entströmt ein Aroma, das wirklich unbeschreiblich ist – wie die glücklichen Augen von Gallus Hufenus, wenn er merkt, dass man sich von seiner Faszination für die schwarze Bohne anstecken lässt. Der Mann ist pure Kaffee Leidenschaft, kennt tausend Geschichten über die Bohne und gibt Ihnen auch gerne einen Tipp, was das passende Brand angeht. Das Kaffeehaus ist nostalgisch, lässig eingerichtet, alte Tische und ein Sammelsurium von verschiedensten Stühlen. Es gibt selbst gemachten Kuchen, extrem gute Croissants und einen wechselnden Mittagstisch, alles aus Betrieben rund um die Ecke. Das alles kann man auf der Speisekarte lesen, die in alte Bücher geheftet ist und „Wunschliste für den Gaumen“ heißt.
Linsebühlstrasse 77
9000 St. Gallen
phone: +41 71 534 34 24
sunday closed
mon - sat 9.00 am - 6.00 pm
