Das Kapsaliana Village ist eine Hommage an die Olivenölproduktion. Ganze 1200 Olivenbäume umgeben das Dorf Kapsaliana. Der griechische Architekt Myron Toupoyannis hat mit dem Landhotel wieder Leben in das Dorf gebracht. Es ist alles in allem ein runderum gelungenes Projekt, was durchaus noch persönlich ist und nicht nur ein Konzept ist. Die Gäste wohnen in historischen Steinhäusern, wo traditioneller, ursprünglicher Charme auf Moderne trifft. Und im hauseigenen Museum lässt es sich in die Tradition der Olivenölproduktion eintauchen. Dementsprechend niveauvoll geht es auch im zugehörigen Restaurant zu. Auch für Nicht-Hotelgäste ist die Terrasse mit den Maulbeerbäumen, die Slow-Food-Küche von Koch Vasilis Leonidou sowie die Olivenölbar ein Erlebnis.
Kapsaliana, Municipality of Rethymno
74100 Rethymno
phone: +30 28310 83400
price: double from 135 € incl breakfast
cuisine: local modern
