Kolonieschänke

Ein Besuch des Bio-Gasthofes sollte unbedingt mit einer Kanutour durch den Spreewald kombiniert werden. Denn die Schänke liegt an einem Hauptarm der Spree am Rande des Ortes Burg und man kann direkt mit seinem Boot vorfahren . Auf dem Gasthof wird nicht nur alles frisch und selbst zubereitet, sondern die Zutaten werden im Hofgarten auch selber angebaut. Topanimbur für Püree beispielsweise oder Kräuter und Blüten für einen Salat und der Spreewaldklassiker, bestehend aus Pellkartoffeln mit Rohmilchquark und Leinöl, kommt selbstverständlich auch aus dem eigenen Garten. Das schmeckt man! Neben dem Restaurant gibt es in der Kolonieschänke ein kleines Hotel mit 18 Zimmern im soliden Landhausstil.