Das La Balabusta zählt zu den gewagtesten Restaurants von Ronit Stern und verbindet die nahöstliche und mediterrane Küche, indem israelische Aromen auf lokale Produkte treffen. An den Tischen sitzen allerlei junge Leute, die Stimmung ist ausgelassen und trotz der sehr minimalistischen Einrichtung kommt hier eine schöne Gemütlichkeit auf. Stern ist es wichtig, dass man im La Balabusta nicht erwartet wie in Tel Aviv zu essen. Schließlich muss immer auch die lokale – in dem Fall die Küche Barcelonas – mit in das Konzept integriert sein. Die Speisekarte bietet viele veggie-freundliche Gerichte wie Blumenkohl Xauarama mit Tahina und kandierter Zitrone oder Albergínia Brötchen mit Honig und Datteln. Doch keine Sorge, auch die Spanische Variation des Schnitzels, „encarnar de vedella arrebossada“ ist vertreten.
C/ del Rosselló, 180
08008 Barcelona
phone: +34 648 12 41 79
cuisine: israelian
mon - wed 1.00 - 11.00 pm
thu - sat 1.00 - 0.30 am
sun 12.00 - 4.00 pm