Ein raffinierter, bei den Madrilenen beliebter Gourmet-Tempel ist das Lagrimas Negras im Hotel Puerta America. Traditionelle Gerichte werden aus ausgezeichneten Produkten vom Küchenchef José Luis Esteban auf den Punkt zubereitet. Das Konzept, Küche auf drei verschiedenen Niveaus anzubieten, geht auf: es gibt eine Coffee Bar, ein Restaurant und eine Bar. Am edelsten geht es in dem von Christian Liagre gestalteten Restaurant mit den schönen Holzlamellen vorm Fenster zu. Ein 10-Gänge-Menü kostet hier 90 Euro. Ebenso gut können Sie sich aber auch mit einem Sandwich in die Coffee Bar setzen. Für einen Aperitif vor dem Essen ist die fluoreszierende Bar von Marc Newson genau richtig – und für Drinks in der Nacht. Wie umtriebig und neugierig die Macher des Lagrimas Negras sind, zeigt sich allein schon an der exquisiten Auswahl ihrer Produkte: Auf der Teekarte können Sie zwischen erlesenen 50 Sorten wählen, im Weinregal lagern über 300 verschiedene Tropfen – und selbst zwanzig verschiedene Wasser werden auf der Getränkekarte angeboten. Eine Olivenölkarte ist übrigens gerade in Planung. Wir sind sehr gespannt!
Avenida de América 41
28002 Madrid- Prosperidad
phone: +34 91 7445400
cuisine: spanish gourmet
daily 1.30 pm - 4.30 pm + 8.30 - 11.30 pm
