Mahkeme Lokantasi

Mahkeme Lokantası liegt in Karaköy, nur wenige Schritte vom Bosporus entfernt. Der Gastraum ist mit dunklem Holz, Regalen und historischen Fotografien eingerichtet, die Tische stehen nah beieinander. Gekocht wird nach osmanischen Rezepten, viele Gerichte stammen aus alten Palastküchen. Auf der Karte stehen Speisen wie Hünkar Beğendi mit geschmortem Lamm auf Auberginenpüree oder Mutancana, ein Ragout aus Fleisch mit getrockneten Früchten und Mandeln. Dazu kommen Reisgerichte, langsam gegarte Bohnen und gefülltes Gemüse. Die Teller werden in der Mitte platziert, man probiert mehrere Gerichte parallel. Zum Abschluss gibt es Süßspeisen wie Zerde, ein Safranreis mit Pinienkernen, oder ein Stück Baklava. Mittags füllt sich das Restaurant schnell, abends sitzt man länger. Wer sich für historische türkische Küche interessiert, bekommt hier einen direkten Einblick.