Petrin Couchette ist eine Café-Bäckerei, in die man am liebsten sofort einziehen möchte oder wo man sich denkt, ach wie schön wäre es in Marseille zu wohnen und sich hier jeden Morgen mit Köstlichkeiten einzudecken. Dahinter steckt ein Trio aus Marseille, das immer allen anderen ein paar Schritte voraus ist: Laura, Julia und Harry, die auch das Livingston und Chardon betreiben. Das Herzstück im Petrin Couchette neben der wunderschönen gelb gekacheleten Theke ist der Brotbackofen und die Teigknetmaschine. Hier werden köstliche Brote, die mit Natursauerteig-Startern und Erbweizen hergestellt werden, gezaubert. Schon das Schaufenster lockt in die Backstube: Schinken-Käse-Senfkorn-Toastie, eine leckere Focaccia mit Zwiebeln, Kartoffeln und Parmesan, Zitronenkuchen mit Zuckerguss oder sehr schokoladige Brownies aus Schokolade von La Baleine à Cabosse. Ein absoluter Klassiker und Liebling der Locals ist übrigens das Laib Dinkel-Weizenbrot.
7 Cr Saint-Louis
13001 Marseille
phone: +33 4 91 39 00 21
daily 9.00 am - 7.00 pm
