Piatto Romano

Im traditionsreichen Viertel Testaccio, dem kulinarischen Herzen Roms, empfängt das Piatto Romano seine Gäste mit authentischer römischer Küche in ihrer besten Form. Hier dreht sich alles um Klassiker wie Coda alla Vaccinara, eine grosse Auswahl grünen Bittergemüsen alla Romana oder Pastagerichte wie Amatriciana und Cacio Pepe.  Frische Zutaten von den Märkten der Umgebung, sorgfältige Zubereitung und ein klares Bekenntnis zu den Wurzeln der römischen Esskultur machen das Lokal zu einem Anlaufpunkt, die tief römisch ohne moderne Abstecher essen möchten. Das Ambiente verbindet schlichte Eleganz mit römischer Herzlichkeit – ein Treffpunkt für Einheimische, die ihre Küche lieben. In Testaccio, wo Tradition lebendig bleibt, verkörpert Piatto Romano die Seele der Stadt: bodenständig, unverfälscht und voller Geschmack. Ein typisches, sehr selten zu findendes Gemüse ist Grattaculo, junge Zucchinisprossen.