Die Retrobottega bringt frischen Wind in die sonst eher traditionell geprägten römischen Küchen. In der offenen Küche stehen Alessandro Miocchi und Giuseppe Lo Iudice hinter dem Herd, die zuvor in mehreren Michelin-Stern gekrönten Lokalen gelernt haben, und zaubern in dem von ihnen bezeichneten “Food Labor“ eine römische Küche mit unvergleichlichem innovativen und kreativen Twist. Probieren Sie unbedingt einen Platz an der Theke zu bekommen, hier ist man mitten im Geschehen und kann den beiden Kochkünstlern sogar auf die Finger schauen. Ein geniales modernes, lässiges, aber doch qualitativ sehr hochwertiges Konzept, das in Rom längst überfällig war.
Via della Stelletta, 4
00186 Rome- Centro Storico
phone: +39 06 68136310
cuisine: modern international
mon + tue closed
wed - sun 12.00 - 2.00 pm + 8.00 pm - midnight
