Beat Rbitschung wechselte vor ein paar Jahren aus der Informatikbranche in das Restaurantbusiness und landete damit einen riesigen Erfolg. Das bezeugt auch seine große Fangemeinde, die auf die täglich wechselnde Karte schwört. Beats Philosophie ist einfach aber gut. Er verwendet nur Gemüse vom Biobauernhof, Fleisch aus eines benachbarten Metzgers und zertifizierten Fisch. Dazu serviert er handverlesene Weine. Die Bandbreite seiner Küche reicht von Schweizer Spezialitäten bis hin zu Mittelmeergerichten. Wir empfehlen das Menü Surprise, bei man zwischen Fleisch, Fisch oder der vegetarischen Variante wählen kann. Der Rest bleibt eine Überraschung.
Luftgässlein 1
Basel- Grossbasel
phone: +41 61 3337770
cuisine: swiss - italian
sun + mon closed
tue - fri 12.00 am - 2.30 pm + 6.00 - 11.20 pm
sat 6.00 - 11.20 pm
