Das japanische Restaurant Salt + Characoal in Williamsburg serviert nicht nur köstliche Sushi, Yakatori, Tempura und Sashimi, sondern ist auch Brooklyn´s erstes Restaurant, dass sich der authentischen Kochkunst des Robatayaki verschrieben hat. Robatayaki stammt noch aus der Zeit, als japanische Fischer ihren Fang über heißer Kohle gekocht haben. Bei der jahrhundertealten Garmethode wird das Fleisch bei 1000 Grad langsam auf dem Robota Grill gegart. Nicht ohne Grund ist der Robata-Grill auch als Aston Martin unter den Barbecues bekannt. Ein weiteres Highlight von Salt + Charcoal ist das Thunfisch Sashimi, das direkt am Tisch zubereitet wird
171 Grand St
NY 11249 New York- Williamsburg
phone: +1 (718) 782-2087
cuisine: japanese robata
mon - fri 12.00 pm - 4.00 pm + 5.30 pm - 11.30 pm
sat + sun 12.00 pm - 11.30 pm
