Timberyard

Das Timberyard ist ein wahres Familienprojekt, denn die gesamte Familie Radford macht das Slow-Food-Restaurant zu dem was es ist: die wohl trendigste Adresse der Stadt, die man, wenn es geht, auf keinen Fall verpassen sollte. In dem ehemaligen Ziegelstein-Warenhaus geht es rustikal her – gusseiserne Pfeiler, frei liegende Balken und Tische aus Mahagoniplatten. Im eigenen Hinterhof wachsen die Küchenkräuter und in der Küche landen sowieso ausschließlich lokale und zur Jahreszeit passende Zutaten. Daraus werden dann Gerichte wie Wacholder geräucherte Täubchen mit Bärlauchblüten und Roter Beete gezaubert. Auch einen Blick auf die Cocktailkarte sollte man sich nicht nehmen lassen, hier warten Drinks wie Cucumber & Fennel oder Rose & Lemon Verbena. Eine absolute Lieblingsadresse, die voller Leidenschaft und Herzblut steckt.