Rotwand Miramonti

Eine Berghütte, wie man sie sich von Carmen und Klaus des Miramonti wünscht! Auf 1.818 Metern, mitten im Wander- und Skigebiet Meran 2000, haben die beiden mit der Rotwand einen coolen Platz geschaffen. Für das Design ist der Südtiroler Gestalter Harry Thaler verantwortlich, der dem Bergrestaurant einen modernen, lässigen Look gegeben hat. Draußen gibt es Sonnenliegen, Schirme und jede Menge Bergluft. Christoph Huber von der Blauen Traube hat das kulinarische Konzept entwickelt. Auf der Karte stehen hausgemachte Käsespätzle, Bandnudeln mit Rindsragù und knusprige Kartoffelrösti, alles aus dem hier und jetzt, bewusst, aber dennoch traditionell. Die Kekse mit dem Kaffee einfach on point. Besonders schön ist die kleine Cabin, in der man mit Freunden Raclette mit Kartoffeln, Kimchi-Gemüse und Bauernspeck genießen kann. Und dann gibt es hier oben noch eine echte Besonderheit. Klaus Alber hat sich seinen Traum von einer eigenen Kaffeerösterei erfüllt. In der MONTI Coffee Roastery werden auf 1.818 Metern Specialty-Coffee-Bohnen geröstet, eine der höchstgelegenen Röstereien der Alpen. Allein für einen guten Espresso lohnt sich der Aufstieg! Von Falzeben läuft man etwa 40 Minuten hinauf. Ein herrlicher Ausflug, auch für alle, die sonst nicht unbedingt begeisterte Hüttenwanderer sind.