Aja Mola steht für ein jahrhundertealtes Fischerlied, dass die Fischer traditionell während sie das Netz reinziehen vor sich hin summten. Ob das heute auch noch Gang und Gäbe ist wissen wir zwar nicht, doch wir können bestätigen, dass Aja Mola nicht nur ein Liedtitel ist, sondern auch der Name einer sensationellen Fischtrattoria in Palermos Altstadt. Es ist bereits das fünfte Restaurant, dass der bekannte Gastronom Franco Virga zu seinem Imperium zählt. Und auch dieses Mal hat er wieder eine Punktlandung geschaffen – nicht nur die Atmosphäre ist casual und sympathisch, auch die frischen Fischgerichte, von rohen Krabben über Oktopus, Hummer Tonnarelli bis zu außergewöhnlichen Bernsteinmakrelen Tartar, sind ein Gedicht!
Via dei Cassari 36
90133 Palermo
phone: +39 334 150 8335
cuisine: fish & seafood
monday closed
tue - sun 12.30 - 3.00 pm + 7.30 pm - 11.30 pm
