Der Name ist Programm. Das Bites steht für kleine Bissen, die es in sich haben. Eine kulinarische Entdeckungsreise, inspiriert von Geschmäckern aus der ganzen Welt. Es gibt à la Carte und Menus. 6 oder 8 Häppchen oder sogar alle auf einmal, für die ganz Interessierten. Immer nur ein piece, wunderschön angerichtet und immer eine raffinierte Kreation aus vielen Zutaten. Wer einen Platz am Tresen ergattert ist hautnah dabei. Er dient als Hauptarbeitsfläche für die Zubereitung der vielen kleinen Gaumenfreuden. Gegrillt und gekocht wird in einer abgetrennten Küche hinter Glas. So bleibt die Luft rein in dem kleinen, eher schnörkelosen Restaurant. Hier hängen keine Bilder und es gibt keine Tischdecken. Weine, Sake und Amari sind alle von kleinen Produzenten mit Respekt für die Natur. Wer mag, bekommt zu seinem Menü auch die entsprechende flüssige Begleitung vorgeschlagen. Die Karte wechselt regelmäßig, Klassiker gibt es nicht. Das Bites ist als Ort des Austauschs und der Entdeckung konzipiert.
Via Lambro, 11
20129 Milan
phone: +39 351 866 8452
sun + mon closed
tue - sat 12.30 - 2.30 pm + 7.00 - 11.00 pm
