Das Consorzio überzeugt durch eine wilde Mischung: Die Einrichtung, welche eher einem modernen „ragged Style“ entspricht mit den blanken Wänden in Gelb- und Orangetönen, und dem groben Boden im Vorraum, der an Straßenpflaster erinnert. Auch das Team ist betont lässig gekleidet – dabei aber aufmerksam und freundlich. Auf der anderen Seite steht jedoch das Essen, welches sich ganz klar der Tradition des qualitativ hochwertigen Slow Foods verpflichtet. Die Karte hat zwar auch ein vegetarisches Angebot, wird aber eher von Fleischgerichten dominiert. Die Pasta ist selbst gemacht, hochwertig und fein. Wirklich empfehlenswert ist der Brassato, ein Schmorbraten in Wein. Das Fleisch ist cremig und zerfällt fast, man braucht hier kein Messer. Die Weinkarte ist ausgiebig und gut. Wir finden, das Consorzio ist ein außergewöhnlicher Ort, um seinen Lunch in Turin zu genießen – dort, wo die Einheimischen das auch tun.
Via Monte di Pietà, 23
10122 Turin
phone: +39 011 276 7661
cuisine: local, piemontese
sun + mon closed
tue - sat 12.00 pm - 2.30 pm + 7.00 - 10. 30 pm
