Dopolavoro La Foce

Ursprünglich war das Dopolavoro eingerichtet worden, damit die Bauern auf La Foce einen Treffpunkt hatten. Die Leute kamen, um im Schatten der Zitronenbäume ein Glas Wein zu trinken. Doch dann hat die Familie Origo beschlossen, das Lokal wieder selbst zu führen. Es bekam einen neuen Look und eine neue Speisekarte. Und was soll man sagen? Das Essen – göttlich. Der Küchenchef Paolo Anelli erfindet alle traditionellen toskanischen Gerichte neu. Er kocht bewusst mit den besten regionalen Zutaten und betont ihre Aromen mit dem herrlichen Olivenöl von La Foce. Gemüse, Obst und Kräuter kommen aus den eigenen Gärten des Dopolavoro, Brot und Pasta werden frisch von Hand gemacht. Und auf der Weinkarte treffen sich die besten Weingüter der Gegend.