Nach vermeintlich endlosen Serpentinen, wenn man schon fast aufgeben will, sieht man es am Hang: das Restaurante Vipore mit seinen legendären Pommes Frites. Ihr Geheimnis: frische Kräuter wie Salbei, Thymian und Rosmarin, die allesamt mitfrittiert werden und so den ganz besonderen und köstlichen Geschmack ausmachen. Man sollte sie einmal im Leben gegessen haben, denn sie sind nicht nur weit über die Toskana hinaus bekannt, sondern gehören tatsächlich zu den besten Pommes der Welt. Besonders gut passen sie zu dem Pollo alla brace, einem toskanischen Grillhähnchen, das so perfekt zubereitet ist, dass es innen wunderbar saftig ist und die Haut herrlich kross. Ähnlich gut sind die Tagliata di manzo alle erbe aromatiche, die Tortelli und der Insalata di pane, ein typisch toskanischer Brotsalat. Eigentlich aber sollten Sie im Vipore die legendären Pommes mit Huhn essen. Und das am besten im lauschigen Garten, denn der Blick von dort auf das Luccatal und auf Lucca selbst ist genauso legendär wie die Speisekarte – und der Wirt. Trinken Sie dazu den Rotwein der Fattoria Buonamico und das Glück ist perfekt.
Via della Pieve Santo Stefano 4469
52036 Pieve di Santo Stefano
phone: +39 0583 394065
cuisine: tuscan
daily 7.30 pm - 10.30 pm
sat / sun also 12.30 pm - 2.30 pm
