Die Fidelisbäckerei ist durch und durch eine Traditionsbäckerei. Schon seit 500 Jahren wird in der Paradiesstraße in Wangen Brot gebacken. In dieser Zeit hat sich viel verändert. Eine Sache ist aber immer gleichgeblieben: das gute alte Handwerk. Ob knusprige Seele, frische Laugenhörnle, Hefezopf oder Nusshörnle – bei allen Leckereien gilt gute Qualität braucht Zeit. Die Fidelisbäck verzichtet dabei auf Fertigbackmischungen, Geschmacks-verstärker und chemische Zusatzstoffe. DerTeig darf so lange aufgehen, bis das Aroma stimmt, ganz im Sinne des „Slow Bakings“. Die Zutaten kommen natürlich alle aus der Region – bis auf das Quellsalz, das kommt aus Portugal, einfach weil es das Beste ist.
Paradiesstrasse 3
88239 Wangen im Allgäu
phone: +49 7522 795931
cuisine: local
sonday closed
8.00 am - 10.00 pm
