Gasthof Hirtzinger

Man glaubt es kaum, aber der Gasthof Hirtzinger ist sein 22 Generationen im Familienbesitz. Nie wurde er verkauft, sondern immer vererbt – seit 1447. Da tauchte der Hitziger das erste Mal als „Wirth von Selhueben“ in den offiziellen Aufzeichnungen auf. Heute wird das Haus von Lena Hitziger mit Leidenschaft geführt. Sie hat ausgebaut und setzt immer noch auf die hauseigene Fleischerei mit den Wurstwaren und Fleischspezialitäten. Heute finden im Gasthaus sogar TV Volksmusik Aufzeichnungen statt, es gibt ein kleines Hotel und einen gläsernen Neubau. Es ist immer voll mit Einheimischen, Touristen und auch Mitarbeitern von Marc O´Polo, die mit ihrer Zentrale im nahen Staphanskirchen residieren. Deswegen sollten Sie auch unbedingt reservieren und dabei auf einen Platz in der alten Gasttube bestehen, einfach weil die so viel schöner ist. Im Sommer lohnt sich der besonders schöne Biergarten. Probieren Sie die Wollwürste mit Bratensauce – ein Klassiker. Auch gut ist der Steckperlfisch aus dem Chiemsee und der Kaiserschmarren, der perfekt zubereitet und nicht zu süß ist mit dem Apfel- und Zwetschgenmus. Dazu sollten Sie ein Hitziger Weissbier trinken, das mit mehr mehr Helfe als üblich zubereitet wird, in der Flasche gärt und naturtrüb ist. Der Hitziger sagt, „es macht schöner“ – der herbere Geschmack erinnert an Banane.