Manche Leute können nichts dagegen machen, egal was sie tun, es wird ein voller Erfolg! Eigentlich wollte der Wirt vom Grotto Al Ceneri seine Ruhe haben und verließ Lugano, wo er jahrelang das Szenelokal der Stadt hatte, um ein ruhiges Grotto am Rande des Waldes zu eröffnen. Nur hielt es mit der Ruhe nicht lange an. Viele seiner ehemaligen Kunden aus Lugano nehmen gerne die zwanzigminütige Fahrt auf sich, um die gute Küche des Hauses zu genießen. Auf den Tisch kommen nur lokale Produkte aus dem Tessin. Das Restaurant arbeitet mit vielen kleinen Lieferanten zusammen, wie z.B. der Pilzesammlerin des Ortes, die jeden Tag ihre Beute direkt vom Wald ins Grotto liefert. Daraus kreiert der Chef dann beispielsweise ein Polenta mit Steinpilzragout. Am besten sind jedoch die Salate, sehr frisch und kreativ geschmackvoll zusammengestellt: Sellerie mit Parmesan, Feigen und Tomaten oder Caprese mit Ziegenkäse. Auch dem Ambiente merkt man es an, dass der Chef weiß, was er tut. Der etwas modernere, leichtere Style bietet eine willkommene Abwechslung zu den herkömmlichen Grotti. Die traditionellen Elemente, wie die unverputzten Steinwände oder die Holztheke, werden im Grotto al Ceneri kombiniert mit großen Glasfronten und leichten Möbeln. Davor liegt die weitläufige Terrasse, die einem das Gefühl gibt, schon fast im Wald zu sitzen.
6802 Rivera
phone: +41 91 9464060
tue - sat 10.00 am - 10.00 pm
