Die La Locanda di Martumè ist eine der ältesten Trattorien von Fasano und mit seinem noch traditionell gehaltenem Interior, ein Juwel wie sie in Apulien gerade immer seltener werden. Die Besitzer haben sich aber auch vom Angebot der „tradizione Pugliese“ verpflichtet. Serviert werden „Oriechiette con Cime de Rape“, dem typischen bitteren Stengelkohl; es gibt Parmigiana, insalata Pugliese mit Cicoria und Anchovis und klassiche Fleischgerichte. Alles schmeckt so frisch und knackig und wird in klassischen Portionen auf wunderschönem typischen Keramikschale gereicht. Das Publikum ist ein Mix aus Einheimischen und Reisenden und man wird von dem netten Team auf das Beste beraten.
Via Santa Teresa, 36
72015 Fasano
phone: +39 080 332 4666
cuisine: local
wednesday closed
thu, fri, sat + mon, tue 7.30 - 11.00 pm
sun 12.30 - 2.30 pm
