Masseria Vaccaro

Die Masseria Vaccaro liegt etwas außerhalb von Brindisi, umgeben von Feldern, Oliven und Wein – eine Gegend, die touristisch deutlich weniger bespielt ist als die Valle d’Itria und gerade deshalb interessant. Die Geschichte des Anwesens reicht bis 1529 zurück, später lebten hier Generationen von Bauernfamilien, die Landwirtschaft, Viehzucht und Käseproduktion betrieben. In den 1980er-Jahren wurde die Masseria aufgegeben, bevor die Brüder Dario und Gabriele Campana sie wiederbelebt haben. Beim Umbau wurde erstaunlich viel von der alten Substanz erhalten: Tuffstein, Kalk, Holz und Eisen, die alten Bögen und typischen Sterngewölbe bestimmen die Räume. Die Einrichtung hält sich dagegen angenehm zurück – wenige Möbel, natürliche Materialien, warme helle Töne. Das funktioniert besonders gut, weil die Architektur dadurch wirklich sichtbar bleibt. Die Zimmer sind mit 20 bis 45 Quadratmetern unterschiedlich groß; schön sind vor allem die größeren Räume mit den hohen Gewölben und den ungewöhnlich großzügigen Bädern. Draußen liegt der Pool ruhig in der Landschaft, der Garten wurde überwiegend mit einheimischen Pflanzen angelegt. Frühstück gibt es mit Crostate, Pasticciotti und anderen Dingen aus der Region, abends wird nicht durchgehend klassischer Restaurantbetrieb gemacht, sondern je nach Verfügbarkeit im ehemaligen Heuschober gekocht. Ein guter Ort, wenn man Apulien etwas ländlicher und zurückgezogener erleben möchte und trotzdem schnell in Brindisi, Mesagne oder am Meer bei Torre Guaceto sein will.