MAST Weinbistro

Das Mast Weinbistro ist besonders – eben das, was entsteht, wenn zwei Weinkenner und ein großartiger Koch zusammen kommen. Am Ende der Porzellangasse kochen fünf Köche für wenig Gäste, die Hingabe steckt in jedem einzelnen Gericht. Klein aber fein, so lautet offenbar das Motto des Restaurants. Bei wenigen Tischen und einer Karte mit je fünf Speisen pro Gang bleibt die Übersicht von Qualität klar. Täglich wandern Lebensmittel der besten Produzenten aus der Region gebracht, handverlesene Produkte zu spannenden Gerichten komponiert. Wirklich empfehlenswert ist das Menü, mit dem der Chefkoch die Größten seiner allesamt raffinierten Speisen präsentiert. Dank kleiner Portionen kann man sich so auf eine aufregende, weil immer wieder überraschende Geschmacksreise begeben. So gut wie das Essen sind die Weine, deren Auswahl die zwei erfahrenen Sommeliers verantworten. Auf der Karte stehen kleine, spitzenmäßige Weingüter aus Österreich und anderen Regionen. Mast is a must.