Wer sich einmal vom israelischen Starkoch Eyal Shani bekochen lassen möchte, sollte unbedingt das Tzafon Abraxas besuchen. Wie der Koch selbst ist auch das Essen: unprätentiös und wunderbar. Alles hier dreht sich um die frischen Zutaten, um riechen, schmecken, kochen und essen. Bei einem Glas Wein schaut man den Köchen direkt in die dampfenden Töpfe und Eyal Shani persönlich beim Kochen zuzusehen ist ein absolutes Erlebnis, mit so viel Hingabe und Leidenschaft ist er bei der Sache. Eyal Shani ist ein großer Fan von Tomaten und Meister ihrer Zubereitung, deswegen auf jeden Fall das Tomaten Carpaccio probieren!
Außerdem muss man unbedingt im Voraus reservieren. Der Chefkoch steht nicht immer persönlich hinter den Töpfen, deswegen ist es empfehlenswert, bei der Reservierung nachzufragen und ggf. einen Tisch in Shanis anderem Restaurant, dem „Salon“ zu reservieren. „Salon“: immer Mittwochs und Donnerstags, Ma´avar Yabok St. 8, Tel: +972 (0)527035888
Lilienblum Street 40
Tel Aviv- Center
phone: +972 3 5166660
cuisine: international
sun - thu 12.00 am - 4.00 pm and 6.00 pm - 02.00 am
fri - sat 1.00 pm - 02.00 am
