Wenn jemand etwas von Kaffee versteht, dann Kristian Moldskred von der Oslo Kaffeebar. Schließlich kommt er aus Norwegen, dem Land mit dem höchsten Kaffeeverbrauch pro Kopf. In den skandinavischen Ländern hat die Baristakunst schon längst an Popularität gewonnen. Und das Kaffee eine Wissenschaft für sich ist, beweist spätestens Moldskred´s Wissen über Fermentierung, Röstformen und Brühformen. Wer hier am Holztresen steht kann selbst über das Zusammenstellungsverhältnis von Milch und Espresso entscheiden und in den Genuss von handaufgebrühten Kaffeesorten kommen. „To go“ wird in norwegischen Cafès weniger gern gehört, schließlich soll der Kaffee in Ruhe zelebriert werden. Die Bohnen kommen übrigens aus den renommierten Osloer Kaffeehäusern Tim Wendelboe und Solberg Hansen. Dazu gibt es Zimtschnecken, Brownies, Croissants und entspannte Musik. Alles in allem: ein perfekter Ort, um entspannt in den Tag zu starten.
Eichendorfstrasse 13
10115 Berlin- Mitte
mon - fri 8.00 am - 7.00 pm
sat, sun 9.00 am - 7.00 pm
