Osteria dei Sognatori

Diese Osteria ist wunderschön. Man kann sich nicht vorstellen, dass sie je leer ist – hier ist das volle Leben, immer etwas los und das auf eine sehr lebendige Weise. Die Atmosphäre ist einfach und traditionell mit einem alten Terrazzoboden und rustikalen alten Holzstühlen und -tischen. Dazwischen gibt es das Team, das gerne Tattoos oder Rasta-Locken trägt, und es sei darauf hingewiesen, dass es sich um eine vereidigte Gemeinschaft handelt. Ein bunter Haufen von Individualisten, die sehr freundlich, effektiv und schnell handeln. Auf dem klassischen Geschirr, wie es Ihnen gefällt, werden die Speisen präsentiert: runde, einfache, dicke, weiße Teller. Auf der Speisekarte stehen bodenständige, gute piemontesische Gerichte – sehr bodenständig. Sie werden das Tajarin (etwas dickere Spaghetti, aber mit viel Ei und damit auch reichlich Gelb) mit Hack und Pomodori, die Ravioli, aber auch die Crostini lieben – die Rezepte sind sehr einfach, auf das Wesentliche reduziert und eine präzise Landung hinsichtlich des Aromas. Dazu trinken Sie einen offenen Barbera aus der Region – mehr braucht es zum Glück nicht. In Alba ist dies definitiv unser Lieblingsort für ein gutes, ehrliches Mittagessen. Gegenüber befindet sich das Pastificio dei Sognatori. Dort werden die Nudeln für die leckeren Gerichte zubereitet.

Da es immer voll ist, sollte man – zumindest für den Abend – unbedingt reservieren!