Die vom Architekten Antonio Girardi entworfene Osteria La Segreta bringt die unverfälschten Aromen der Region Kampanien kunstvoll in die Via Margutta in Rom. Es ist die Straße der Künstler und Kunstgalerien am Fuße des Pincianischen Hügels, gleich um die Ecke der Spanischen Treppe. In der kampanischen Tradition der „Spicciolata“ verwurzelt, bietet die Speisekarte eine reiche Auswahl an Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichten, die liebevoll nach neapolitanischen und amalfitanischen Familienrezepten zubereitet werden. Es gibt Carpaccio mit saftigen Cuore di bue-Tomaten aus Sorrent und Büffelmozzarella aus Paestum. Die Pasta stammt von 28 Pastai, einer historischen Nudelfabrik in Gragnano, das Fleisch wird von der renommierten Metzgerei Feroci in Rom geliefert und die Meeresfrüchte – nur der beste Fang des Tages – werden in der nahe gelegenen Fischerstadt Anzio ersteigert. Man merkt schnell, hier wird the best of the best serviert. Und natürlich ist auch das Ambiente der Osteria La Segreta eine Erfahrung für sich und sprüht nur so vor Charme.
Via Margutta, 82
00187 Rome
phone: +39 06 5198 0314
cuisine: local modern
monday closed
7.30 - 11.00 pm