Das Rebel ist eine authentische Naturweinbar – charmant unprätentiös, und gerade deshalb etwas Besonderes. Rauer, natürlicher Charme statt gestylter Sterilität erwartet Gäste. Die Auswahl an Naturweinen ist beachtlich. Es gibt keine klassische Karte, sondern vielmehr durchnummerierte Flaschen im Regal. Wer probieren möchte, wird beraten. Kompetent und vom Produkt überzeugt. Das Publikum ist jung, interessiert und kommt genau deshalb hierher. Das Angebot an Speisen ist klein: Neben perfekt gebackenem Brot stehen Mini-Gerichte wie Beef Tartar, hausgemachte Ravioli oder gegrillten Tintenfisch auf dem schlichten Blatt Papier. Die Küche wird regelmäßig von wechselnden Gastköch:innen übernommen, was immer für eine Überraschung gut ist. Bei schönem Wetter sitzt man draußen in der Abendsonne, bei Regen am besten auf den Barhockern im Fenster.
Rue Lesbroussart 48
1050 Brussels Ixelles
phone: +32 471 90 34 66
cuisine: modern tapas
mon + tue closed
wed - sun 6.00 pm - 1.00 am
