Das Restaurante Her in Madrid ist ein Ort, an dem Ruhe und Präzision auf kreative Küche treffen. Gelegen im eleganten Stadtteil Chamberí, wirkt es fast wie ein Rückzugsort vom lauten Rhythmus der Stadt. Das Interior ist reduziert, hell und klar gestaltet – natürliche Materialien, sanftes Licht, ein Gefühl von Konzentration. Hier steht nichts im Weg zwischen Gast und Geschmack. In der offenen Küche arbeitet das Team um den jungen Chef mit saisonalen Produkten, die auf den Punkt zubereitet werden: pur, leicht und doch komplex. Jedes Gericht scheint durchdacht, ohne verkopft zu wirken – mediterrane Wurzeln verbinden sich mit moderner spanischer Handschrift. Besonders beeindruckend ist die Ruhe, die den Raum erfüllt: kein lautes Spektakel, sondern leise Präzision und Gastfreundschaft. Das Restaurante Her ist kein Restaurant für Effekte, sondern für Menschen, die die Schönheit des Einfachen und die Tiefe des Details schätzen – ein stiller, eleganter Genussort in Madrid.
C. de Hermosilla, 4
2800 Madrid
phone: +34 914 92 41 22
daily 1.30 - 4.00 pm + 7.30 - 11.00 pm
