Ristorante Castelvecchio

Die Dekoration ist eine Sternstunde des Interior Designs und Balsam für die Sehnerven. Im Ristorante Castelvecchio erfährt jedes Gericht eine bildgewaltige Inszenierung. Vor der Restaurantbühne hängen imposante Vorhänge. Dahinter liegt ein traditionell gehaltener Saal, in dem weißgehüllte Holztische aneinandergereiht stehen. In der Mitte befindet sich ein Zwischenraum, der komplett in rot gehalten ist und an dessen Wänden imposante Spiegel hängen. Der hintere Speisesaal wirkt mit seinen an der Wand hängenden Rehköpfen, den Spiegeln und dem violetten Licht weit aus intimer. Der komplett in weiß gehaltene Wintergarten, der luftige Kontrast dieses ästhetischen Feuerwerks, befindet sich hinter einem grünen Vorhang. Die deftigen Fleischberge werden wie bei einem römischen Bankett auf einem Silberwagen an den Tisch gerollt. Vor den Augen der Gäste schneidet Armando Borden und sein Team die Fleischstücke zurecht. Die verrückte Schönheit des Restaurants spiegelt sich in der Inszenierung des immer wieder neu eingekleideten Wirtes wider. Ein smart travelling Lieblingsort.