1 Portion
- 30 g Schwarzbrot
- 5 g Butter
- 5 g Zucker
- 25 g Himbeeren oder Johannisbeeren
- 5 g Gelierzucker
- 1 TL Rum
- 50 ml Schlagsahne
Schwarzbrot zerkrümeln, mit Butter und Zucker in der Pfanne anrösten. Kühl stellen. Aus den Äpfeln mit dem Zucker und eventuell ganz wenig Wasser ein Apfelmus herstellen. Aus den Beeren und dem Zucker eine Soße kochen, mit Rum abschmecken. Zum Schluss die Sahne aufschlagen.
In einem Weckglas schichten: Erst das Brot, dann den Apfelmus, darauf das Beerencoulis und am Ende die Schlagsahne.
VIEL SPASS!
Hamburg
