Hotel de Goudfazant

Nein, es ist kein Hotel, sondern „das“ coole Restaurant auf Noord. Hotel de Goudfazant ist eine simple Lagerhalle mit einem bombastischen Kronleuchter, weiß gedeckten Tischen, roten Stühlen und Blick auf das Wasser. Es sieht großartig aus und lebt von seinen perfekten Brüchen. Die Küche ist ein weltlicher Mix aus allem, was Kosmopoliten gerne mögen und es ist hier gelungen, was wir besonders lieben: Lieblingsgerichte auf den Punkt gekocht in normalen Portionen und kein Schnickschnack und Schätzchen an, bei, zu. Die Amsterdamer Szene liebt das Restaurant vom ersten Tag an und der Andrang ist so groß, man einen Tisch zu reservieren sollte.