Can Bass

Can Bass liegt etwas abseits der großen Ströme an der Straße nach Sant Josep und wirkt wie ein verlässlicher Treffpunkt für Menschen, die mediterrane Küche in entspannter Atmosphäre suchen. Ein schlichtes Haus mit breiter Terrasse, viel Holz und warmem Licht, ein Ort, der sofort selbstverständlich wirkt. Die Küche setzt auf wenige, gut komponierte Gerichte: frischer Fisch vom Grill, Salate mit kräftigen Aromen, gutes Gemüse, einfache Pasta, dazu ein paar solide Fleischgerichte, die ohne Inszenierung auskommen. Das Team arbeitet routiniert, freundlich und bleibt selbst bei viel Betrieb bemerkenswert ruhig. Abends entsteht eine Mischung aus Locals, Residenten und Gästen, die das Restaurant seit Jahren als sicheren Anlaufpunkt nutzen. Der Gartenbereich ist dabei der bevorzugte Platz, weil man etwas Abstand zur Straße hat und die Atmosphäre fast dörflich wird. Viele kommen für die gegrillte Dorade oder das zarte Lamm, andere für die Zuverlässigkeit, mit der hier gekocht und serviert wird. Can Bass ist kein Geheimtipp, sondern ein stabiler Fixpunkt in Ibizas wechselhafter Gastro-Szene.