Can Pasqual

Can Pasqual liegt im kleinen Ort Es Caló und gehört zu den Adressen, die man auf Formentera gerne wieder ansteuert. Ein einfaches Haus mit einer schattigen Terrasse, auf der der Wind vom Meer spürbar bleibt. Die Küche orientiert sich an lokalen Produkten, vieles kommt direkt aus der Umgebung oder vom Fischer des Ortes. Beliebt sind die Tintenfischgerichte, die regelmäßig bestellt werden, dazu Fisch aus dem Ofen oder vom Grill, begleitet von schlichten Beilagen wie Papas, Tomaten, grünem Salat. Auch die Fideuà wird oft bestellt, nicht spektakulär, aber zuverlässig gut gekocht. Der Service arbeitet freundlich und ohne Eile, was gut zu dem Ort passt. Das Publikum mischt sich aus Inselbewohnern, langjährigen Sommergästen und ein paar Reisenden, die Es Caló nicht nur wegen der Badebuchten besuchen. Mittags wird es lebhafter, abends ruhiger, vor allem wenn die Sonne hinter die Felsen wandert und das Licht weicher wird. Can Pasqual ist kein Trendrestaurant, sondern ein beständiger Familienbetrieb, der von seiner Bodenständigkeit lebt. Ein typischer Formentera-Ort, der sich über die Jahre kaum verändert hat und genau darin seinen Reiz findet.