Wer einen Fuß in das Accursio setzt, sieht sofort, mit wie viel Geschmack hier ein intimer Wie-zu-Hause-Look gestaltet wurde. Doch vorab muss jeder Gast an einem unauffälligen Knopf läuten. Erst danach wird geöffnet und man taucht in eine Welt des Stils und der stimmigen Architektur ein – eben genau das, was wohl alle Menschen mögen, die gerne gut essen. Chef Accursio ist niemand unbekanntes, genauer gesagt zählt er zu den Number 1 Köchen der Insel, wenn nicht sogar ganz Italiens. Mit viel Herzblut serviert er kreative und doch sehr regionale Gerichte, wie die Spremuta di Sicilia, die aus Lunguine an einer Emulsion aus kandierten Orangen, Sardellen, Bottarge, wildem Fenchel, Olivenöl und gerösteten Semmelbröseln besteht und einfach himmlisch schmeckt. Ach und da wäre noch das Seeigelrogeneis mit Melonensalat, das maximal konzentrierte Tomaten-Sugo, der Thunfisch-Burger und und und.
Via Clemente Grimaldi 41
97015 Modica
phone: +39 0932 941689
cuisine: gourmet
monday closed
tue 7.30 - 10.30 pm
wed - sat 12.30 pm - 2.30 pm + 7.30 pm - 10.30 pm
sun 12.30 pm - 2.30 pm
