Die Osteria beherrscht die hohe Kunst, Tradition und alte Grandezza mit frischem, authentischem Leben zu füllen. Die Kellner wuseln in weißen Hemden mit dunklen Krawatten und grünen Schürzen durch das Restaurant. Im vorderen Raum sitzen ältere Herren an dunklen Holztischen, trinken mittags ihr erstes Gläschen Wein und essen dazu Grissini mit Prosciutto crudo di Carpegna. Im hinteren Raum können Sie an mit weißen Untersetzern und roten Servietten dezent eingedeckten Tischen exzellent essen. Severino Barzan hat die Weingläser übrigens selbst entworfen. Die Tagesgerichte stehen auf einer Schiefertafel, die hinter der Theke zwischen orientalisch anmutenden Lampen aus bauchigen Weinflaschen hängt. Berühmt sind das Risotto all’Amarone, die Pferdefleischgerichte und die Tortino di Sarde con Verdure. Und auch der Weinkeller ist beeindruckend und hervorragend bestückt.
An den Wänden der Antica Bottega del Vino reihen sich Weinflaschen auf Holzregalen neben- und übereinander wie in einem Weinmuseum, dazwischen hängt hier und da eine alte Landkarte renommierter Weingegenden, kleine Malereien sind an den Wänden, die Holzbalken immer wieder mit kleinen Mustern in gelb, rot und grün verziert, und in die Deckenbalken sind Trinksprüche geritzt. Licht dringt nur durch die gelblich bulligen Weinflaschenbodengläser in den uralten Speisesaal, dessen Geschichte bis ins 15. Jahrhundert zurückreicht.
Via Scudo di Francia 3
37121 Verona
phone: +39 0458004535
cuisine: italian
daily 11.00 am - midnight
